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本文目录

1. 熟鱼炖鸡的鱼的鱼做法
2. 家常鸡炖娃娃鱼的做法
3. 跑鱼的正确做法

熟鱼炖鸡的做法

、原料 ：

秘制酱汁 ：麦芽糖2勺、做法做法做法做法海鲜酱3勺、大全大全甜面酱2勺 、视频排骨酱2勺、鸡汤家常鸡汤家常生抽2勺 、鱼的鱼黑胡椒粉适量、做法做法做法做法老抽一勺、大全大全米酒2勺（做法：材料混合，视频用勺搅拌均匀即可）。

肉类：黑鱼一条 、鸡大腿2个 。

肉类腌料 ：大蒜2头 、姜3片 、花椒一粒 、食用油适量、盐2茶匙、黑胡椒粉适量 。

蔬菜 ：玉米一个
、土豆两个、洋葱半个、青红椒各1个
。

二
、乌鱼炖鸡的操作:

1.黑鱼洗净 ，切段；鸡大腿切块，洗净，控干水分 。

2.放入大蒜
、姜片 、八角、盐
、黑胡椒粉、色拉油，搅拌均匀，腌渍20分钟。

3.玉米切段，洋葱 、土豆、青红椒切大块 。

4.平底锅烧热，倒入少许油 ，将肉类放入 。

5.将蔬菜码在上面 。

6.盖盖子，焖5分钟左右。

7.将调好的酱汁浇在蔬菜上面。

8.继续焖煮15分钟左右 ，至肉烂，土豆煮面 。

9.放入青红椒 ，焖3分钟出锅即可（熬煮时间主要根据汤汁多少判断） 。

家常鸡炖娃娃鱼的做法

1
、五花腩切厚片  ，娃娃鱼片以盐、生抽 、生粉、胡椒粉、麻油拌匀入味。

2
、用不粘锅将鱼片两面煎香至微酥黄。

3、提前把锅烧热  ，放适量油 ，倒入姜葱 
、香菇等料头爆香，溅入花雕酒 。

4、将煎好的娃娃鱼片放入锅内，倒入没过鱼片和五花肉的矿泉水 ，加盖以中火焖约10分钟 
，直到汁水收干，最后下少许包尾油爆香，即可

跑鱼的正确做法

原料 ：

跑鱼600克，熟火腿30克，笋片30克 
，香菇4朵 ，香菜少许

辅料：

姜片5克  ，葱丝5克，盐5克，料酒15克 ，酱油少许，鸡汤50克

做法：

1 、将跑鱼去除内脏，收拾干净
，擦净身上多余水分放入蒸盘中

2、将火腿切成与笋片大小相近的片，码在鱼身上

3
、香菇用温水泡发 ，去蒂 ，切片，也码在鱼身及周围处 ，再将姜片、葱丝放入鱼盘中 ，再倒入盐 、酱油、料酒；香菜择洗干净
，切段备用

4、大火烧开蒸锅中的水
，放入鱼盘，大火蒸8～10分钟，鱼熟后立即取出，拣出姜片 、葱丝

5、将鸡汤烧滚后 ，浇倒鱼身上
，饰以香菜段即可

关于鸡汤鱼的做法大全家常做法的内容到此结束 ，希望对大家有所帮助。